据行业分析师称，食品价格飙升将会带动农业土地投资增加，尤其是东欧、巴西及非洲，这些地区闲置耕地非常丰富。中国和印度等新兴经济国家的居民改善饮食，这导致食品需求提高。
对冲基金经理、私募股本专家和投资商表示，需求提高将会在农业带动起不同形式的投资，比如化肥需求提高，土地采购等等。
Sarasin AgriSar基金公司首席投资官员Henry Boucher在伦敦举行的全球农业投资会议上称，我们发现全球饮食出现了变革。
加拿大Westchester集团的Murray Wise也强调需求的影响。
Cumulus基金首席投资官Peter Brewer说，东欧代表着机会，因为这些地区有大量的闲置耕地。
瑞士GAIA资源基金公司经理J. Coast Sullunger预计俄罗斯有大约1亿公顷的闲置耕地尚未开发，农田的任何形式投资都将是长期性的。而巴西有多达1亿公顷的闲置耕地。非洲也有大量的未开垦的耕地。
Sullunger表示，投资必须是长期性的，因为周期很长。
代表们称，海外机构在俄罗斯的土地所有权将会提高。不过一些代表对东欧和非洲农业投资面临的政治风险表示担忧。
如果基金经理有丰富的经验，那么对冲基金对农业的投资可能会带来丰厚的回报。
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