如果说国际油价上涨所造成的还只是经济上的冲击，那么大米等粮食价格飙升所带来的将是社会、政治与经济上的全面灾难。更有甚者，发达国家不仅未能正视此次粮价危机产生的本源，还利用一些所谓的预测数据大放厥词。美国总统布什在近期的5月2日的一次讲话中提及：以中印为代表的发展中国家的崛起，带动本国对食品需求的上升，进而推动了全球粮价的上涨。
首先，姑且不论布什此番高论的数据来源是否可靠，单就其言论本身的逻辑来看，同样是漏洞百出，不堪一提。众所周知，随着社会经济的持续增长，基尼系数会出现显著的变化。原本在总收入中粮食的消费比重会逐渐下降，而用于其他，如交往、旅游等更高层次的消费比例会显著提高。
这一方面表明一国经济增长带来的影响始终是正面的，也即其产出始终大于消费的增长，否则经济会出现衰退与萎缩。这也证明了中印等发展中国家摆脱贫困，向现代工业经济社会进步对全球发展始终是利大于弊的；另一方面也意味着随着经济社会的发展，单纯的食品支出———主要表现在粮食支出上的增长规模是逐渐递减。人们对粮食的消费需求并不会无限制的增长下去，相反会有更多的消费投入到服装、出行和旅游等方面。
因而，即便是中印两国的中产阶级数量大幅增加，也不可能导致其对粮食的需求急剧上涨，更不可能成为国际粮价上涨的主要原因。事实上，美国目前消费粮食的数量远在发展中国家之上。据美国农业部发布的统计数据：2007年美国人均粮食（小麦、大米以及黑麦和大麦等所有粗粮）消费量大约是印度人的6 倍，达到1076公斤。这一数字比2003年增长了100公斤。除了粮食，美国在人均肉类消费上也是遥遥领先。美国人每年要吃42.6公斤牛肉，而在印度和中国，这一数字分别只有1.6公斤和5.9公斤。
如果从总需求的角度出发，无疑美国才是推动粮价上涨的主力。为了让全球更多落后地区摆脱贫困，美国是否应该率先约束一下自己巨大的“胃口”。更何况中印等亚洲发展中国家饮食习惯并不以肉类和奶制品为主，所以无需消费大量的粗粮用于饲养家畜。用美国的饮食习惯对中印等国进行分析无疑也是形而上学的。
其次，一个地区经济的发展带来的不仅仅是需求的增长，更重要也是供给的增加。如中国在最近数年间已经实现了粮食问题的自给自足———即无须进口甚至有少量的出口，这样中国的发展不仅解决了全球13亿人口的温饱问题，同时也并未给全球粮价带来任何压力。仅仅以中国需求上涨为由推高粮价，完全忽视中国自身的供给能力，难逃借题发挥炒作的嫌疑。
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